Çarşamba, Mayıs 01, 2013

Dutlu Minik Pastalar







Kim bilir belki çok yakında, ya da sadece hayallerimde.
Tek bildiğim, "ömür" dediğin süre içinde, olmak istediğim, yapmak istediğim işlerden biri.
Ama öyle şeker hamurları, kıvam arttırıcılar, aromalar içindeki pastalar, tatlılar değil. Ya da füzyon dedikleri, bezelyenin molekülüne kadar inip, tepsi kadar tabağa konan küçücük, uçup giden, çataldan, kaşıktan kayan yemekler hiç değil.
Daha damağa,
Daha göze
En önemlisi
Daha, daha Ruha değen.
Dutlu Minik Pastalar
Malzemeler
Pandispanya için,
4 yumurta
3 yemek kaşığı sıcak su
2.5 kahve fincanı şeker
3 kahve fincanı un
1 kahve fincanı buğday nişastası
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
İç kreması için,
1 paket krem şanti-sade-
2 yemek kaşığı evde yapılmış dut reçelinin meyvasız kısmından,tarife buradan bakabilirsiniz
  • Yumurta ve şekeri derin bir kapta, 3-5 dakika kadar, mikser yardımı ile iyice çırpın.
  • Diğer malzemeleri ekleyerek çırpmaya devam edin.
  • Küçük muffin kaplarını yağlayın veya içlerine cupcake için kullandığınız kağıt kalıplardan koyun.
  • Üzerinde 1 cm kalacak şekilde kaplara doldurun.
  • Önce 180 derecede 15 dakika, daha sonra 150 derecede 30-35 dakika kadar pişirin.
  • Soğuduktan sonra kalıplarından çıkarın.
  • Küçük cup ake havasında pandispanyalar elde edeceksiniz.
  • Pandispanyaları ortadan ikiye bölün. Biraz süt ve ya ballı su ile ortlalarını ıslatın.
  • Krem şantiyi, koyu kıvamlı olması için 1.5 çay bardağı süt ve 2 yemek kaşığı dut reçeli ile hazırlayın.-rengi eflatun olacak-
  • Ortasından ikiye kestiğiniz pandispanyaların içine, yemek kaşığı ile tepeleme doldurun.
  • Üzerine diğer parçayı kapatın. Ona da kalan krem şantiden sürün.
  • Taze dut ve dut reçelini sos gibi dökerek süsleyin.





1 yorum: