Pazar, Nisan 21, 2019

GÜZEL ŞEYLER OLSUN!














Hayatımız çiçekler gibi olsun. 
Çiçek gibi dostlarımız, çiçek gibi evimiz, çiçek gibi bir sabahla başlayıp, çiçek gibi geçen bir günün ardından, çiçekler gibi kokan yataklarımıza başlarımızı, huzurla koymak nasip olsun.
Bu sıkıntılı gidişat ancak güzelliklerle, sevgi ile hoşgörü ile yoluna girecek.

Boynunuzu eğmeyin sevgili çiçek dostlarım.

Umutla, çiçekli günlere doğru.

İyi haftalar olsun.

Emel





Pazar, Nisan 07, 2019

HAYALİMDEKİ EVİN SULU BOYA HALİ & TUZLU PASTANE KURABİYESİ

















Pintereste bakınırken, bu suluboya ile yapılmış  resime, hızlıca baktım geçtim, durdum bir daha baktım geçtim, hızlıca geri alıp bir daha baktım ve öylece kaldım.
Bir an içine daldım ve bu sefer uzun süre çıkamadım.
Hani hep diyorum ya, bahçeli bir ev. 
İçinde biz, bahçesinde tavuklar, kuşlar, arılar, çiçekler, kardelenler, manolyalar, leylaklar, sümbüller, nergisler, ağaçlar, köpekler, keçiler...
İşte bu o.
Eski çerçeveler buldum beyaz sandığımda. İçine yerleştirdim, koydum başucuma.
"Bir resim insanı nasıl bu kadar mutlu edebilir" adlı çalışma aslında.
Kim yaptıysa, elleri dert görmesin.
Bu bana uzun bir süre gider nasılsa.

Tuzlu Kurabiye:

125 gram tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta (beyazı içine, sarısı üzerine)
1/2 Türk kahvesi fincanı ile sirke
1 yemek kaşığı mahlep
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı tuz
Kabartma tozu
üzerine çörek otu-susam (çörek otundan içine de koydum)
Tam buğday unu (yumuşak ele yapışmayacak kıvama gelene kadar)

Hepsini karıştırıp, istediğiniz şekillerde / 180 derecede 20-25 dakika.

Mutlu haftalar









Pazar, Mart 31, 2019

SADELİK ÇİÇEKLERLE DAHA GÜZEL
















Farkettim de, çiçeksiz neredeyse bir tek fotoğrafım bile yok. 
Evler,  en sade, en yalın, en doğal hallerini bence çiçeklerle tamamlıyor. 
Ruh veriyor, konuşuyorlar evin içinde, durdukları köşede, pencerede, vazoda, ahşap kasede.
Bahçeli eve geçince söz verdim kendime, bunlardan binlercesini dikeceğim o güzelim geniş toprağa ve hepsi ile tek tek sohbet edip, öpüp koklayacağım aynen şimdi şu "dar alanda" yaptığım gibi.

Sevin.
Her şeyi, herkesi.
Hayat sevince, "çiçeklerle, çocuklarla ve çalışınca" güzel!
(benim üç "Ç" kuralım)
Emel






Pazar, Mart 24, 2019

FIRINDA VİŞNELİ İRMİK TATLISI










Evde, canımız çok tatlı çektiğinde, en pratik, en kolay malzemeli, "sütlü irmik tatlısı" can kurtaran oluyor. 7 kaşık irmik, 7 kaşık şeker, yarım kilo da süt ile muhallebi gibi pişirip soğuğunca dilim dilim yemek için sabırsızlandığımız günlerden birinde, bu tarife rastladım instagram da. 
Dolapta geçen yazdan koyduğum vişnelerde vardı, irmik, süt de olunca hemen denedim. Zaten pratik kolay bir yapımı var. 
@Masmavi3_mutfakta 'nın bu tarifi, biraz cheesecake, biraz, turta tadında. 
Alman mutfağına aitmiş. Griesauflauf orjinal adı.
Ben sadece içine sonradan eklenen 3 yumurtayı fazla buldum ve damağımdaki  baskın yumurta tadını  ve kokusunu sevmedim. Mayalı hamurlarda, baskın maya tadını sevmediğim gibi, yumurta kokan ve ağızda tatlı değilde yumurta yemişim hissini veren tariflere hep serin dururum halbuki.
Bir daha yaparsam, 3 yerine 1 yumurta koyacağım da, bir daha yapar mıyım emin değilim. Bizim İrmikli sütlü tatlımıza vişne eklesem aynı kıvamı ve görüntüyü elde ederim sanırım.
@masmavi3_mutfakta 'nın (selvi hanım) tariflerini çok beğeniyorum. Verdiği tüm ölçüler genelde bire bir tutuyor ve çok lezzetli. Arada eliniz değerse sayfasına bir bakın.

FIRINDA VİŞNELİ İRMİK TATLISI

1 litre süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
100 gram tereyağ
Limon kabuğu rendesi
3 yumurta
1 su bardağı vişne
1 yemek kaşığı şeker

Vişne ve şekeri, ocağa koyduğunuz tavada hafif pişirin. Soğumaya bırakın.
İrmik ve sütü tencereye alıp, muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırarak pişirin. Sıcak irmiğe, şekeri, terayağı ve vanilyayı ekleyin. Ilınması için bekleyin. 
Ilınan irmikli harca, yumurtaları ilave ederek, mikserle iyice karıştırın. Yağladığınız fırın kabına, tatlıyı dökün ve üzerine vişneleri dizin.
190 derecelik fırında 45-50 dakika üzeri kızararana kadar pişirin.






Pazar, Mart 17, 2019

BAHAR TADINDA FOTOĞRAFLAR YANINDA KIŞ TATLISI




















Baharı tüm kalbimle, tüm heyecanımla, tüm güzel duygularımla karşıladım. 
Cemrelerin düşmesini dört gözle bekledim. Ağaçların tomurcuklarının patlamasını izledim gün be gün.
Mimozaların, nergislerin, lalelerin, sümbüllerin, ciğerlerime dolu dolu çektiğim kokusu ile kucakladım baharı.

Size de çok mutlu, sıcacık bir bahar diliyorum.

Emel


Ayva tatlısı

2 adet mor havuç
2 Ayva
1 su bardağından az şeker (şekerli seviyorsanız, 1.5 su bardağı koyun)
1 su bardağı su
Dilerseniz karanfil

Ayvaların kabuklarını soyup, ortadan ikiye bölün. Ortasındaki sert kısmı ve çekirdeklerini temizleyin. 
Tencereye dizin.
Çekirdekleri atmayın. Kıvam ve renk vermek için ikiye böldüğünüz ayvaların ortasına yerleştirin. 
Ayvaların üzerlerine, eşit miktarda şekeri yayın. Suyu ilave edin.
Ben rengini daha kırmızı yapmak için mor havuç kullandım. Kabuğunu soyarak, ayvalarla birlikte pişirdim ve daha sonra üzerine küp küp doğrayarak koydum.
Vaktiniz varsa, 2-3 saat kapağı kapalı bekletin. Yoksa kısık ateşte ayvalar yumuşayıncaya kadar pişirin.