Pazar, Eylül 25, 2016

SARILAR, MUMLAR, BOLCA ÇAYLAR & BİR SONBAHAR HALLERİ İŞTE




















Sadece haftasonuna sığdırılmaya çalışılan sonbahar. 
Yine de çok çok güzelsin, bunu bilesin!

Mutlu haftalar

Emel



Pazar, Eylül 18, 2016

GÜL TATLISI & HEP TATLI ŞEYLER


















Arife gecesi son dakikaya sığdırdığım Gül tatlısı, yapımı zahmetli görünse de, gözde büyütülmeyecek kadar basit ve lezzetli bir bayram tatlısı oldu. 
Alp şekerparecidir. Mete de.
Her bayram mutlaka yaparım. 
Bu sefer değişik bir tatlı olsun dedim ama tadı ve tarifi neredeyse şekerpare gibi. Görüntüsü çok afilli sadece. 
Youtube da dünya kadar video var. İlginizi çekerse mutlaka izleyin. Ben bir kaç foto çekebildim yaparken, yağlı ellerle zor!
 işinize yararsa ne ala, ne mutlu.

Böyle, arada bir havalı tatlılar yapıp, kendinizi "tatlıların efendisi"hissetmenizin kimseye bir zararı yok:)
Aksine, "ha, haa...sıradaki daha zoru gelsin bakalım" diyip, hafif bir baş-boyun geriye, omuzlar dik duruşu geliyor insanın üzerine:)
Zararsız, minik ego'lar:)

Okulları yeni açılan tüm evlatlara, yeni eğitim-öğretim yılında sağlık, başarı ve mutluluklar.

Mutlulukla-sevgiyle, hep güzel şeylerle kalın.

Emel

Gül Tatlısı
1 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
125 gr. tereyağ (yumuşak)
1 tatlı kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
limon kabuğu rendesi (az)
2 su bardağı un
1 su bardağı irmik

Şerbeti için: 3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
çeyrek limon suyu

Önce şerbeti hazırlayın.  Su ve şekeri kaynatın. Limon suyunu ekleyip, ocaktan alın.
Püf noktası, şerbet ılık, gül tatlısı sıcak olmalı.
Yumurta, irmik, pudra şekeri, sıvı yağ, tereyağ ve yoğurdu iyice karıştırın. En son un olacak şekilde tüm malzemeleri birbirine karıştırın. Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Biraz un serptiğiniz tezgahınıza hamuru koyun. Dört eşit parçaya bölün.
Her parçayı tatlı tabağından biraz büyük şekilde merdane yardımı ile açın. Su bardağı yardımı ile 4 daire kesin.
Daireleri (4 adet daire) fotoğrafta gördüğünüz gibi, uç uca yerleştirin, rulo şeklinde sarıp, bıçakla ortadan ikiye bölün.
Her rulodan 2 gül çıkıyor. 
Diğer hamurları da aynı şekilde açın ve yağlı tepsiye yerleştirin. Ortalarına fıstık ya da fındık koyun.
180 derecelik fırında, üzerleri kızarana kadar pişirin.











Pazar, Eylül 11, 2016

Pazar, Eylül 04, 2016

SARININ EN GÜZEL MEVSİMİ & MUZ VE OREOLU PUDİNG
























Küçük bir kutlama yemeği yedik aramızda, Alp'in liseye başlaması nedeni ile.
Yemeğin üzerine tatlı olarak, banana split diye, çikolatalı, krem şantili, muzlu bir tatlı seçtik listeden.
Kavanozda sunuluyor ve tadı muhteşem güzel, hafif bir tatlı.
Alp'in beğenmesi benim o tatlıyı yapabilmem için tek geçerli neden zaten. 
Sözde verdim yaparım diye.
Bugün kısmet oldu denedim. 
Tamamen tarifsiz, ölçüsünü bilmeden, deneme-yanılma ile yaptım ya ben o tatlıyı:) 
Sadece en alta alp seviyor diye oreo ekledim, bir de krokan koymadım. Çok sert takır tukur zor yeniyor diye.
Üzerine vanilyalı dondurma koyarsan fena.
"Kaşık yalamak" diye bir gerçek var sonuçta.

Muzlu Oreolu Puding
Pudingi için:
2 yemek kaşığı un (silme)
1 yemek kaşığı buğday nişastası
4 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1/2 lt süt
1/2 paket taze krema
krem şanti için:
1 paket krem şanti
Ara dolgusu için:
2 adet oreo bisküvi
fındık ( iri kırılmış)
1 adet muz, dilimlenmiş
1 top vanilyalı dondurma

Krema hariç, tüm malzemeyi puding kıvamında devamlı karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca, kremayı da ekleyip, ocağı kapatın. Hızlı hızlı çırparak, parlak, akışkan bir puding elde edin.
1 paket krem şantiyi usulüne uygun hazırlayın.
Kavanozun en altına 2 adet oreo bisküvi yerleştirin. Üzerine, pudingten bir sıra dökün.
Dilimlenmiş yarım muzu yerleştirin. Krem şantiden bir sıra koyun. Fındık yayın. Bir kat daha puding dökün. En üzerine vanilyalı dondurma koyup servis yapın.
Malzeme yerleştirmeyi, ikinci bir kavanoz için tekrarlayın.
(bu ölçü iki kişiliktir, daha ufak kavanozlarda, aynı ölçüyü 3 kişi için hazırlayabilirsiniz)

Hadi mutlu haftalar!