Pazar, Kasım 21, 2021

YETMEYEN HAFTASONU






















 

İki gün hafta sonu tatilinde ne yapacağımı şaşırıyorum.

Hafta başından kafamda hep yapılacaklar, öncelikler, sıraya konanlar, bekleyenler bir sürü ıvır-zıvır işler.

Genellikle yapılması gerekenleri "es geçip" ben "ıvır zıvırları" tamamlarken buluyorum kendimi:)

Sanırım onlarla meşgulken daha mutluyum:)

"Örgü örme mevsimi" diye bir şey var benim için mesela. Yaz sıcağında hiç aklıma gelmiyor elime yün almak. Ama bu vakitler sanki vücut saatinin "ısıyı artır uyarısı"gibi elim hep yünlerde, dilim damağım hep sıcak içeceklerde.

Yeni bir tat keşfettim: balkabağı baharatı.

Bu aralar evde yaptığım lattelerin üzerine, kabak tatlısına, sütlü tatlılara, bal kabaklı cheesecake lere hep bundan kullanıyorum. 

Ürünü internetten aldım. -Tamamen tesadüf buldum. Reklam değil, marka önemli değil.- 

Baharatlı tatlara meraklıysanız bu tarçın, zerdeçal, karanfil karışımlı baharatı bir deneyin isterim.

Portakal ağacım bu sene ilk defa 2 tane portakal verdi. Koparmaya kıyamıyorum. Öylesine güzel ki dalında.

Koparırsam seneye açmaz, küser mi bana?

*******

Emel





Pazar, Ekim 10, 2021

ELMALI TURTAYA YAKIŞAN BİR PAZAR














Yağmur, yumuşacık bir tonda yağıyor, hiç ses çıkarmadan, usul usul.
Balkonda ne varsa topladım, masa, sandalye, minder kaldırdım. Kalan bir iki çiçeğim var, ama sanki daha yaz bitmedi dercesine çoştu saksısında. Yazın açmadığı kadar çiçekli, kokmadığı kadar güzel kokuyor.
Temizlik, alışveriş ve haftasonuna saklanan bir sürü işin ardından, bu elmalı turtada kendiliğinden çıkıverdi aradan.
Doğaçlama bir tarif oldu ve ben bu kadar güzel olacağını tahmin etmemiştim.
Hamuru kıyır kıyır ve içi çok yoğun tarçınlı dilim elma.
***
1/2 paket tereyağ oda ısısında
1 çay bardağı zeytinyağ (ben ceviz yağı kullandım)
1 yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı nişasta (buğday vardı evde)
vanilya
kabartma tozu
bir tutam tuz
Aldığı kadar un (ele yapışmayan-kulak memesi kıvamı)
***
4 elma (ince dilimlenmiş)
2 tatlı kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı toz şeker
***

Tüm hamur malzemelerini karıştırdıktan sonra, tezgahta hamuru uzunlamasına ekmek şeklinde açın.
İçine dilimleyip, tarçın ve şekere buladığınız elmaları gelişigüzel yerleştirin.
Hamuru yanlardan ve uçlarından, elmaların üzerini kapatacak şekilde kıvırın.
(Elmalar çok olduğu için benimki tam kapanmadı ama sorun değil, elmaların gözükmesi daha iyi oldu.)
180 derece de 20-25 dakika üzeri pembeleşinceye kadar pişirin.
Soğuduktan sonra pudra şekeri serpin.
Dilimleyerek servis edin.

Afiyet olsun.

***











 

Pazar, Eylül 12, 2021

Bazen toparlanmak uzun sürüyor.






















Uzun bir aradan sonra, ufak ufak ısınma turları diyelim. 

iyileşmek ve toparlanmak gerek artık hızlıca.

Hayat akıp geçiyor.

Sağlık ve Huzur olsun.

Selam!