Pazar, Ekim 23, 2016

KIŞA DOĞRU














Her sene bu aylar mutlaka ama mutlaka, yorgan-döşek hallerim var. 
Burnum benim değil, tat alma duyum yok, kol-bacaklar desen istemsiz hareket halinde.
Allah'tan haftasonuna denk geldi, yoksa işten izin almak mümkün değil.
Hasta olmak bir lüks çalışan için, büyük şehirde yaşayan için. 
Annem bakar, eşim bakar, oğlum bakar sadece gözümün yaşına da, başka kimse bakmaz.
 Kimse kimsenin halinden anlamaz. 
İş yürüsün yeter. Sen sürünsen kime ne?
Ama  yine de kalktım poğacamı-kurabiyemi yaptım:)  -harika bir tuzlu kurabiye tarifi yazacağım altta. Kıyır kıyır. Tam pastane işi. Hatta daha ilerisi-
Fotoğraf makinemin kapkalın kullanma klavuzunu kitap okur gibi uzandım, okudum, fotoğraflarımı çektim, kışa doğru bir iki sıcak hareket ev için, hafiften yılbaşı hareketleri ya, sen neticeye bak!
İlaç gibidir insanın sevdiği şeylerle uğraşması di mi?
Dikiverir ayağa işte.
Kapı-pencere kapalı, sıcak kurabiyeler ve çay yanında, hastalık bahane, kış bile şahane şu vakitten sonra.

Çörekotlu-Tuzlu Kurabiye
125 gr tereyağ (migrosun tereyağını kullanıyorum, hafif olduğu için)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta (sarısı üzerine, beyazı içine)
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1.5 yemek kaşığı sirke (üzüm sirkesi)
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
1paket kabartma tozu -Dr. Oetker'in mahlepli kabartma tozu var. Tek poşet, onu kullanırsanız ayrıca mahlebe gerek kalmıyor-
3-4 yemek kaşığı çörek otu
Un (aldığı kadar)

Bütün malzemeyi en son un olacak şekilde karıştırma kabında iyice yoğurun. ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı.
Hamurdan cevizden ufak parçalar koparın yuvarlayın. Tepsiye dizin. 180 derecede 15-20 dakika pişirin. -Çabuk pişiyor, fırının etrafından pek uzaklaşmayın. Ben bir tepsiyi daha vakti var nasılsa diyip ortalıkta gezerken yaktım-





24 yorum:

  1. Fotolara bakınca dedim, yılbaşı havası esiyor:) Çok geçmiş olsun... Salgın var ne yazık ki... Ben de nasiplendim bu salgından... Allah'tan benimki de haftasonuna denk geldi:) Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sana da geçmiş olsun Füsun'cum, teşekkür ederim.

      Sil
  2. Elinize sağlık. O arada geçmiş olsun. Güzel fotolar. Aman sonbahara ancak uyum sağlıyoruz. kış gelmesin daha.

    YanıtlaSil
  3. Geçmiş olsun. Pasta börek işleriyle çokça uğraşırım, çok severim ama mahlepli kabartma tozunu farketmemişim hiç. Öğrenmiş oldum.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. aaa.. çok pratik, küçük poşetlerde çıkarmış dr. oetker. Her zaman mahlep bulunmuyor evde, ikisi bir arada iyi olmuş.

      Sil
  4. İyi geceler diliyorum öncelikle çok geçmiş olsun.. yine mükemmel kareler olmus huzur dolu 😊Fincan lara da bayıldım nerden almistiniz bende almak isterim😍

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok teşekkürler, ikea nın ilk açıldığı zaman satışta olan fincanları. Sanırım 2006 falan

      Sil
  5. Günaydın, çok geçmiş olsun. Haftanız çok güzel geçer inşallah.
    çörekotu hem hamurda, hem de susamla birlikte çöreklerin üzerinde kullanıldı sanırım.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. evet, hem hamurda var, hem üzerine koydum. Üzeri için şart değil aslında, ben sevdiğim için bolca kullandım.

      Sil
  6. Canım çok geçmiş olsun.. Umarım toparlamışsındır biraz daha.. O sıcacık detayların.. O mis kurabikler.. Beni iyi etti mesela buradan :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. toparladım sağolasın zeynep'cim. Çok teşekkür ederim, seninde iyi geldiğin çok detayın var bende:))

      Sil
  7. gecmis olsun canim, benim cevremde de hasta olan cok insan var... evin havasi süper olmus, kurabiyeler güzel ama su siralar uzak durmaliyim cünkü tarti hic durmuyor yerinde :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Nilücüm çok geçmiş olsun . Sİzin oralara kar gelmedi mi daha, hep erken yağardı sizde, soğuktur kesin. Kışın aranıyor böyle şeyler, yazın olsa yüzüne bakmam, hele tuzlu kurabiyenin:))

      Sil
  8. Acaba istanbulda hasta olmayan var mı Emel? :) Biz birinci turu bitirdik dün itibariyle ikinci tura giriş yaptık :) Yalnız o kadar tatlı anlatmışsın ki, iyi ki yine grip olmuşum ben bi tuzlu kurabiye yaparım artık dedim :) Çok geçmiş olsun :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Nilgün'cüm çok geçmiş olsun sizede. Teşekkürler

      Sil
  9. Emelişko! geçmiş olsun tatlım benim,ben de nasibimi aldım bu dağıtımdan:(
    hastayım hasta.
    ama sana da:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sende mi:(
      Geçmiş olsun.
      Haha:) sağolasın güldürdün beni:)

      Sil
  10. geçmiş olsun emelcim, çalışan insanın vakit sıkıntısı çok ama hayalleri çokça oluyor ve sende iş dışında en ufak bir zaman dilimini en iyi değerlendirebilenlerdensin..
    öperim.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. bak ne güzel bir laf ettin iki arada:) çalışan insanın daha çok hayali oluyor ya, valla haklısın. Yazdım bunu bir yere sebuşum.

      Sil
  11. hersey var tereyagi yok:(( hemen yapardim. seviyorum ve cok memnunum senin tariflerinden. dikkat et kendine emelim:)
    sevgiler...

    YanıtlaSil
  12. Çok geçmiş olsun Emel, biz ilkini atlattık okeye dönüyoruz :)) Sende çarçabuk atlatırsın inşallah!

    YanıtlaSil
  13. önce geçmiş olsun, sonra tarifi yazdığın için çoook teşekkürler. üçüncüsü her bir detaya ama herbirine bayıldım. toplu bir duyurum olacak çalışırken bende aynı halleri çok yaşadım. neredeyse kolumda serum işe gidecek zamanlarım oldu. ama emekli olunca onlar hiç yaşanmamış gibi oluyor. seni çok iyi anlıyorum. şehirde yaşayıp çalışan kadınlar az hasta olsun dilegimi de evrene yollayayım.

    YanıtlaSil
  14. Cok gecmis olsun tarifi deniycem corekotu şifa zaten:)

    YanıtlaSil