Waffle

Bir haftasonu klasiği bizde "Waffle."

Ayrıca ritüeli var.

Öyle, hazırla, pişir, koy sofraya değil.

Şöyle ki:

Pişen waffle, tabakta, vanilya kokusunu, önceden almış ve uyanmış ama uyanmamış gibi yapan, gözleri, göz kapaklarının içinde fır dönen! çocuğun burnuna dayanır.

Çocuk, hayal-meyal, kalbur-saman içinde, sanki rüya görüyormuş gibi, waffle tabağına sarılır.

Birlikte bir süre koklaşırlar.

Sonra, aslında uyanmış ama uyur numarası yapmış, gözleri, göz kapaklarının içinde fır dönen çocuk, 

"Anne!!! yaşasınnnn" diye yataktan fırlar. 

Böylece, gördüğü, harika rüyanın gerçek olacağına inanarak, hep mutlu kalkar.

Vanilya kokusu ise, onu hep çocukluğuna götürecek, belki ilerde o da çocuklarına, vanilya kokusu içinde "günaydın" diyecek. 

Tıpkı, annemin bize yaptığı gibi. 

Kuşaklar boyu, ufacık mutluluklar yaratmanız, yaşatmanız ve yaşamanız dileği ile.

Mutlu haftalar.

Waffle

(Belçika Usulü)

2 yumurta

2 su bardağından az un

1.5 su bardağı süt -ben sütün yarısını ALPRO vanilyalı soya sütü koyuyorum, şart değil.-

1 yemek kaşığı şeker

1.5 tatlı kaşığı eritilmiş tereyağ

1/2 çay çaşığı tuz

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya-vanilyalı soya sütü kullanacaksanız bu kısmı atlayın-

Yumurta akı ve 1/2 paket vanilyayı kar kıvamına gelinceye kadar çırpın. -Vanilyalı soya sütü kullanacaksanız, bir çay kaşığı şeker ile de çırpabilirsiniz.-

Diğer bir kapta, yumurta sarılarını ve şekeri iyice çırpın. Üzerine, süt, yağ, vanilyanın diğer kısmı, kabartma tozu, tuz ve unu ekleyin. Karıştırın. Yumurta akını, karışıma ilave edin. -köpükleri çok yok etmeden-

Waffle makinesinin tabanını yağlayın ve ufak bir kepçe dolusu, tabakların üzerini tam doldurmayacak şekilde dökün.-çok fazla dökerseniz, makineden taşar-

3-4 dakika kadar pişirin.

-Her waffle makinesinin ısı ayarı farklı olabilir. Pişirme süresini, makinenize göre ayarlayın. Benim  makine Kenwood ve 3-4 dakika yetiyor-