inspirations at home

Kuru İncir Tatlısı

Hani şu pakette satılan incirler vardır ya. 

İşte! o paketlerden bir tane dolapta öylece epey bir durdu, durdu.

Geçen gün aklıma geldi, -Aşure zamanı almışım, öylece kalmış.- 

Ne yapayım, nasıl değerlendireyim?

Gerçi, hiç birşey yapma, öyle ye daha sağlıklı tabi ama biraz hava atayım dedim evdekilere:)

Hemen iki su bardağı şekeri, tencerede, 4-5 adet karanfil ve 2 su bardağı su ile şerbet kıvamında kaynattım. İçine, yıkanmış incirleri, elimle genişleterek attım.

İncirler, diriliğini kaybetmeden, hafif yumuşamaya başladığında, tencereden aldım. Şerbetin altını kıstım, kendi halinde 10-15 dakika kadar kısık ateşte iyice yoğunlaşıncaya kadar kaynamaya bıraktım.

Pekmezden hafif açık renk, biraz daha az sıvı kıvamlı bir hal alınca kapadım ocağın altını.

İncirlerin ortasını kesip, içlerine birer "yarım ceviz" doldurdum.

Tabağa dizdim.

Üzerine şerbetini gezdirdim.

Koydum bizimkilerin önüne:)

Bu malzemeden kötü birşey çıkmaz ama "bu kadarı da olmaz kardeşim" dedirtti yani.

Çok lezzetli, kalori bombası, enerji deposu.

Dikkat!

İncir, incir bakabilir gözleriniz bir süre:)