Çarşamba, Ocak 15, 2014

Elma dersem çık...










Önüm, arkam, sağım, solum elma olunca, birşeyler yapmadan duramıyorum ben. Daha doğrusu, elma ile zencefil gözümün önünde oldu mu dayanamıyorum. 
Evde, kurabiye vardı, keke ne gerek vardı aslında. 
Ama, o nasıl bir "zencefil bakışı" arkadaş! öyle yandan yandan!
Mutfak masasındaki kasede, elma ile kafa kafa kafaya vermişler, "hadi ne duruyorsun" der gibi bana bakıyorlar.
Bu sefer elmaları küp küp doğradım,  -Amerikayı bir de benim keşif hikayemden dinleyin der gibi!- kekin üzerine, sadece tarçınla harmanlayarak koydum.
Çok büyük iş yani!
Şöyle ısıra ısıra elma yer kıvamında bir kek oldu.

Malzemeler
2 yumurta
1 su bardağından biraz az şeker
1.5 su bardağı un
Türk kahvesi fincanının yarısı kadar zeytinyağ
-biraz yağlı seviyorum, bu kuru olur derseniz 1 tatlı kaşığı tereyağda ilave edebilirsiniz yağ ölçüsüne-
1,5 tatlı kaşığı tarçın
1 çay kaşığı taze zencefil
1/2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1/2 çay kaşığı karbonat
fiske tuz
2 elma-küp doğranmış-

Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Yağı ve diğer malzemeleri ekleyin. Unu ilave edin. Elmaları, tarçınla karıştırarak harcın üzerine dökün.
18-20 cm çapında bir kek kalıbının içini yağ ve un ile sıvayın. Karışımı içine boşaltın. 180 derecede 30-35 dakika kadar pişirin.





20 yorum:

  1. Elmayla tarçın dedin mi akan sular durur. Ben de elmalı kurabiye hastasıyım. Yalnız fotolar için ne diyeyim bilemedim :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ah elmalı kurabiye deme bana:) Kekten daha çok severim nedense:)
      Çok sağol Ebrucum.

      Sil
  2. Bu sabah çayımın yanında bir değişiklik yaptım kepekli ekmekten mamul tostumun yerine bu kekten yediğimi hayal ettim.
    Hayal edince güzel oluyor kilo da yapmıyor,şekerimi de fırlatmıyor :)
    Sevgiler,güzel bir gün senin ,benim ,buraya yolu düşen herkesin olsun!

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Nilgüncüm en iyisini yapıyorsun, hayal ettikçe yaşarız, yedikçe değil:)
      Çok teşekkürler

      Sil
  3. Çok güzel gözüküyor,ellerinize sağlık. Bir yerde tarçın varsa tadı eminim çok çok güzeldir, o kadar seviyorum bende yani :)
    (çay demliğine bir parça çubuk tarçın atıp içmenizi tavsiye ederim...)


    YanıtlaSil
  4. elma deyin ve çıksın lütfen:))
    şahane görünüyor, şu anda çay içiyordum yanında yemiş kadar oldum:)
    elinize sağlık. keyifli geçsin günleriniz...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler,
      Çay sever millet olarak, elmalı kekinde hakkını veririz yani:)
      Sevgiler

      Sil
  5. Nefis duruyor, şöyle bir fincan çayla bu keke hayır diyemezdim :)

    YanıtlaSil
  6. Elmalı herşeyi pek seviyorum ben, ama şu sıralar kek yasağı var evde. Bizimkiler buradayken ipin ucunu kaçırdık, şiştim de şiştim.
    Bakalım ne kadar dayanabileceğiz... Şu görüntüye baksana ye beni der gibi...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ay, senin bir elmalı vardıya, hani toparlak toparlak hamurları koymuştun üzerine...ne gözümden, ne gönlümden çıkmayacak o görüntü yani:)
      Bahar a kalmaz gider o bir iki kilo dert etme, kışın olur böyle:)
      Hani derler ya, vücut kış modunda yemesen bile yağlanırmış, kendini soğuktan kormak için. O lafa çok sığınıyorum ben:)

      Sil
  7. emel görür görmez,döndüm arkamı doğru tezgah! benim bilgisayar mutfakta biliyorsun:)
    valla şahane oldu,kahveleri yapıp doğru karşı daireye annem,babam,gelinimiz bi güzel yedik,daha ılıkken dayanamadım kayın valideme de çıkardım,o da üst katta:)
    valla fotoğraf çekmeyi unuttum
    çok güzel oldu,eline sağlık,benim de

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. valla:)))
      süpersin! ellerine sağlık. Afiyet şeker olsun yaaaa:)))

      Sil
  8. Canım ablam senin elinin değdiği herşey güzelleşir. Yine çok güzel görünüyor. Bende elmayı tarçınla harmanlayarak kullanıyorum. Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  9. Sevgili Emel; "Bu sıcacık arkadaşım kim ola ki?" diyerek ziyaretine geldim.:) Harika bir blogla karşılaştım. Tek tek yazılarını okumaya başlayacağım. Son yazındaki güzellikten söz etmeden, bugünlük veda etmek istemiyorum. Mutfağımızın lezzet üstatları baharatlardan,zencefil, tarçın ve dost meyve elmanın muhteşem birlikteliğine şapka çıkardım:)) Ellerine sağlık, izninle üyen olup bu güzellikleri takip etmek isterim. Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Nilgüncüm, bloğunu nasıl buldum bilmiyorum ama yazılarını ve yaptıklarını görünce dayanamadım, mesaj yazmadan çıkamadım.
      Herşey, hepsi çok çok güzel.
      Ellerine sağlık, seni bulduğuma bende çok sevindim.
      Sevgiler, selamlar yürekten.

      Sil
  10. ben de geçen gün elmaları öyle boynu bükük görünce dayanamadım ve bir elmalı kek de ben yaptım.Ama ben içine koydum ceviz ile birlikte.Pek de güzel oldu ama hastalıktan sadece yemeyle yetindim fotoğraf falan çekecek halim yoktu.Şimdi diyeceksiniz yapmaya yemeye halin varmış diye ama ne yapayım can boğazdan gelir değil mi:)
    Bu arada bu görüntü harika bir de böyle denemeli.Elinize sağlık.Sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. boşver anı yakalamak için biraz fotoğraf makinesinden uzaklaşmak lazım. Her yaptığımızı, her yediğimizi çekersek, anı yakalayamadan, kaçıp gidecek, elde var sıfır yani.
      çok geçmiş olsun, benim neredeyse 3 haftadır gribim yeni yeni geçiyor gibi.
      Aman dikkat!

      Sil